进门见灶台厨房最佳布局
进门见灶台怎么用玄关挡位置，这事在传统中式布局里不算新鲜，很多老派业主跟设计师心里都有一根弦，觉得灶台属火，门口气流直冲过去容易把财气冲散，还让做饭的人后背发凉。要挡这个位置，玄关就不能只当一个放鞋换鞋的过道，它得承担起转气、遮景、分区这三件具体的事。董事长办公室的中式布局图跟住宅玄关挡灶台是两套逻辑，但中间有相通的地方，都是靠屏风、隔断、条案、绿植这些硬装软装把视线和动线拧一下。先说住宅里进门见灶台的情况，很多户型是一打开入户门，正对着餐厅或者开放式厨房的炉灶，这种局面如果不动墙体，最省事的办法是在门和灶台之间立一道半透的隔断。隔断不用做到顶，做到一米八到两米二之间就行，下面做实木鞋柜，上面用长虹玻璃或者冰裂纹格栅，人一进门视线先撞在格栅上，再往两边散开，灶台就被藏在了侧后方。如果门厅宽度不够，放不下厚隔断，那就用一扇窄的实木屏风，宽度六十到八十公分，单扇或者两扇折叠，靠墙斜着摆，把入户动线往左或者往右带一下。这个摆法有个讲究，屏风不能正对门成一面死墙，要斜放，让气流从屏风边缘绕过去，人走路也顺着这个弧度拐弯，灶台自然就不在正冲的位置上了。还有一种情况是进门左边或者右边就是灶台，距离很近，这时候玄关要挡的不是正面的视线，而是侧面的火气。可以在门框内侧挂一副布帘或者竹帘，帘子长度到灶台台面以下十公分，宽度比门洞多出二十公分，人进出的时候帘子摆动能把气流打散。帘子颜色别用大红大紫，用深灰蓝、墨绿或者原麻色，跟中式家具好搭。要是家里已经做了到顶的鞋柜，柜子侧面正好对着灶台，那就在柜子侧面贴一块磨砂玻璃或者挂一幅小尺寸的山水挂屏，挂屏下沿离地一米五左右，刚好挡住坐在客厅看过去时灶台的中心点。这些做法花钱不多，关键是尺寸要卡准，很多业主自己买一个屏风回来随便一放，结果挡了门又没挡住灶台，就是因为没先量门洞到灶台的实际距离。再说董事长办公室的中式布局图，这类空间一般分成接待区、办公区、茶歇区，有些还带一个小餐厅或者茶室。中式布局图里最常用的是对称轴线，正对门放一张大班台，背后是整面墙的书柜或者博古架，前面摆两把官帽椅或者圈椅。如果办公室的门一打开就能看见茶台或者小厨房的灶台，那就在门内两米到两米五的位置放一道木质格栅屏风，屏风上嵌圆形或者方形的漏窗，漏窗里摆一盆菖蒲或者一块灵璧石。这个屏风的作用跟住宅玄关一样，把门口的视线截断，让进来的人先看到屏风上的摆件，再绕过去才看到办公区。董事长办公室的屏风用料要比住宅厚实，边框用胡桃木或者酸枝木，芯板可以做云纹浮雕，但浮雕面积不要超过整扇屏风的三分之一，否则看着闹。屏风背后可以贴墙放一张条案，条案上放一对青花瓷瓶或者一尊小的关公像，条案的高度在九十公分到一米之间，正好跟屏风形成前后两层遮挡。如果办公室面积够大，进门左手边还能加一个到顶的博古架当玄关墙，博古架下半截做实门柜，上半截做通透格子，格子里摆线装书、紫砂壶、小件木雕。这个博古架不要正对门，要侧过来三十到四十五度，让门口的气流斜着进到室内，而不是一条直线冲到办公桌。有些老板喜欢在办公室角落放一个电磁炉或者小灶台烧水煮茶，这个灶台如果从门口能看见，就在灶台外侧加一扇矮屏，矮屏高度八十公分，宽度跟灶台等长，用竹木或者藤编材质，上面还能挂几个小铜铃。矮屏一放，人坐在茶椅上就看不见火苗和锅具，视觉上安静很多。中式布局里还有一种做法是不用实体屏风，改用天花和地面的材质变化来划出玄关区。比如进门两平米的地面铺深色仿古砖，里面办公区铺木地板，两种材质接缝的地方正好是玄关的边界，再在接缝上方吊一道木格栅，格栅从天花往下吊四十公分，不用落地。这个手法在董事长办公室比在住宅里更常见，因为它不占地面空间，又能把门口的区域从心理上切出来。如果灶台或者茶台在进门的斜对角，那就把木格栅吊在门与灶台连线的中段，格栅做成七字型，一头连墙，一头悬空，下面放一盆高一点的散尾葵或者龟背竹。绿植的高度要超过一米五，枝叶散开能挡住一部分视线，但又不至于把空间堵死。住宅里用绿植挡灶台也适用，但要注意别用太娇气的品种，厨房附近有油烟，散尾葵、橡皮树、琴叶榕这些扛造一些。如果进门见灶台的距离超过四米，其实不挡也行，因为气流冲到那个位置已经弱了很多，主要是视觉上的问题。这时候只要在灶台对面的墙上挂一面小尺寸的圆镜，镜子直径三十公分以内，边框用木雕，斜着照向门口的方向，就能把视线和气流往回带一下。不过镜子别正对灶台，要偏十五度左右，否则夜里经过容易吓一跳。董事长办公室里挂镜子有另一个讲究，镜子不能照到保险柜或者重要文件柜，所以一般挂在屏风背面或者门后侧墙，只起到扩展和反射装饰的作用。再回到住宅玄关挡灶台的具体尺寸上，很多人忽略了隔断与门扇开启范围的关系。如果入户门是内开的，隔断离门扇最外沿至少留出四十公分，不然门一开就撞到隔断。如果门是外开的，隔断可以离门框近一点，但也不要小于二十公分，方便搬东西。隔断本身的高度前面说了一米八到两米二，这个高度是怎么来的，是根据成年人平视视线高度一米五到一米六来算的。隔断下实上虚，实面到一米一左右，正好挡住鞋和脚，虚面从一米一到一米八，挡住平视视线但又能透光，一米八以上留空让天花延伸过去，这样小门厅不会觉得压。灶台一般高度在八十五公分到九十公分，所以隔断的实面只要超过九十公分就能把灶台的下半部分挡住，火苗和锅具在九十公分以上，正好被一米一到一米八的虚面挡住。如果隔断做全实木到顶，那门厅会黑，而且气流完全堵死，反而不如半透的好。有些户型门厅特别窄，只有一米二宽，放一个六十公分深的鞋柜就剩六十公分过道，这时候就不要用厚隔断，改用薄薄的铁艺加木片格栅，厚度控制在十公分以内，贴墙安装，从门框边伸出来四十公分，像一扇小屏风。这种薄格栅挡不了正面的灶台，但如果灶台在门的侧面，它能把人往另一边引一下，也算起到玄关转气的作用。中式风格里这种薄格栅常用万字纹、冰裂纹、步步锦这些图案，图案密度不要太高，镂空率保持在百分之五十左右，太密了像牢笼，太疏了没效果。董事长办公室如果也用这种薄格栅，可以在格栅顶部加一个木雕花板，花板宽度比格栅多出五公分，两边稍微出一点头，看着更稳重。花板图案用回纹或者卷草纹，别用龙纹，龙纹不是随便哪个办公室都能压得住。说完隔断和屏风，还得提一下地面高差。有些住宅在装修时会把玄关地面下沉两到三公分，形成一个落尘区，这个高差本身就有挡气的作用。如果进门见灶台，把玄关下沉区做成一个横向的长方形，长边正好横在门和灶台之间，人进门先下一个小台阶，换鞋以后再上台阶进客厅，这个上下台阶的动作就会让气流缓下来。中式布局里管这个叫地台收气，在董事长办公室也能用。办公室如果层高够，可以在进门区域做一个两米乘两米的地台，比室内地面高八到十公分，地台边缘用实木收边，上面铺一张剑麻地毯。人一进门先上地台，站在地台上环顾一下再下到办公区，这个仪式感跟住宅里换鞋是一个道理。地台上方如果层高允许，再做一圈木格栅吊顶，格栅间距八公分，里面藏灯带，灯光打下来照在地台上，门口这块区域自然就跟里面分开了。灶台或者茶台如果在这个地台的斜前方，视觉上会被地台的边界线切掉一部分，冲的感觉就弱了。这种地台做法成本比屏风高一点，但效果更整体，尤其适合大平层或者独栋别墅的入户。如果是小户型，地台就别做了，本来面积就紧，再抬高一块容易绊脚。还有一种用家具挡灶台的办法，就是在门和灶台之间摆一张半高的餐边柜或者斗柜。柜子高度一米左右，宽度根据过道定，一米二到一米五比较合适。柜面上摆一盆绿植、一个台灯、几个相框，人进门先看到柜面和摆设，灶台在柜子后面只露出上半截油烟机。这个办法对已经装修完不想动硬装的家庭最实用，买一个现成的柜子往那一放就行。中式风格的餐边柜最好选榆木或者老樟木的，颜色偏深，柜门做简单的回形纹或者铜扣，别用欧式雕花。如果柜子背后就是灶台，柜子背板要加一层隔热防潮的铝箔，不然时间长了木材受热变形。有些业主把冰箱挪到门和灶台之间当隔断，这个也行，但冰箱高度太高，挡得太死，而且冰箱侧面散热对着过道不舒服，不如半高柜灵活。董事长办公室如果要在门口和茶台之间放家具，首选是矮柜或者花几，花几高度一米左右，上面摆一盆兰花或者一盆罗汉松。花几可以成对放，中间留出走道，形成一个小小的仪式门，人从两个花几中间穿过去，这个动作本身就带着一点收敛的意思。花几不要放得太靠门，离门框一米五左右，否则一开门就看见两个花几像守门一样。如果办公室门是双开的，花几可以放在门内两侧靠墙，中间走道保持一米二以上。单开门就只放一个花几，放在门轴对面那一侧，让进门的动线稍微偏一下。这些摆法在传统中式布局图里都能找到影子，只不过现在很多设计师只画效果图，不标这些尺寸，工人现场随便摆，最后挡了个寂寞。所以业主要自己拿卷尺量，门洞宽多少，门到灶台直线距离多少，灶台高度多少，油烟机宽度多少，把这些数字记下来再去选隔断或者家具。数字对了，玄关挡灶台这件事就成了一大半。数字不对，再好看的屏风也是白搭。董事长办公室也一样，量好门宽、门到班台的距离、茶台的位置、屏风预留的厚度，再让设计师出图。图纸上要把屏风的俯视图和侧视图都画出来，标清楚离墙距离和旋转角度，工人照图施工才不会跑偏。中式布局图里那些看起来随意的摆件位置，其实都有固定比例，比如条案长度是墙面的三分之一，屏风高度是层高的三分之二，花几间距是走道宽度的一点五倍。这些比例不一定要背下来，但摆的时候用眼睛扫一下，哪里堵了哪里空了，调整到人站在门口看不见灶台的火眼，同时还能看见室内最深处的窗户或者挂画，这个玄关就算挡对了位置。